Пино нуар (Блаубургундер, Клевнер, Пино чёрный), старинный сорт, произошёл от диких видов винограда произраставших на севере Франции. Существует огромное количество клонов, и очень важно точно подобрать нужный для конкретных условий. Главный сорт Бургундии, имеет неимоверное количество синонимов.
Винный сорт винограда.
Срок созревания - поздний, при САТ 3000 С, созревает за 5,5 месяцев.
Средняя масса ягоды - ягоды средние - 2 - 3 гр.
Средняя масса грозди - до 120 граммов, урожайность средняя и ниже
Размер грозди - Грозди некрупные, цилиндрической формы, плотные.
Цвет ягод - ягода тёмно-синие с фиолетовым оттенком.
Форма и размер ягод - округло-овальная, кожица тонкая, со слабым восковым налётом, при недостаточном вызревании бывает плохо окрашена
Мякоть - сочная
Рост - среднерослый
Устойчивость - неустойчив против милдью и оидиума; часто повреждается весенними заморозками; кожица поспевающих ягод легко травмируется и заражается гнилями; требователен к почвам, предпочитает меловые; не переносит жару; склонен к хлорозу; легко заражается вирусами;
Особенности формировки - предпочитает штамбовые формировки
Обрезка - Обрезка короткая - 2 - 3 глазка. Нагрузка глазками умеренная.
Морозоустойчивость - -20 С, считается условно морозостойким сортом
Свойства виноматериала: высококачественный сорт, используется для производства столовых вин и шампанского. Из Пино можно приготовить белые, розовые или красные вина. Виноматериалы из Пино, в зависимости от условий произрастания могут после выделки давать вина лёгкие или насыщенные, фруктовые или с плотным телом. Они всегда имеют великолепный вкус и тонкий, каждый год особенный, аромат. В удачные годы их характеризуют как элегантные, обладающие тонкой свежестью и ароматом. Вино из Пино обязательно созревает в новых маленьких обожженных бочках из специального дуба. Какой появится в итоге букет всегда загадка, эти вина непредсказуемы.
Винный сорт винограда.
Срок созревания - поздний, при САТ 3000 С, созревает за 5,5 месяцев.
Средняя масса ягоды - ягоды средние - 2 - 3 гр.
Средняя масса грозди - до 120 граммов, урожайность средняя и ниже
Размер грозди - Грозди некрупные, цилиндрической формы, плотные.
Цвет ягод - ягода тёмно-синие с фиолетовым оттенком.
Форма и размер ягод - округло-овальная, кожица тонкая, со слабым восковым налётом, при недостаточном вызревании бывает плохо окрашена
Мякоть - сочная
Рост - среднерослый
Устойчивость - неустойчив против милдью и оидиума; часто повреждается весенними заморозками; кожица поспевающих ягод легко травмируется и заражается гнилями; требователен к почвам, предпочитает меловые; не переносит жару; склонен к хлорозу; легко заражается вирусами;
Особенности формировки - предпочитает штамбовые формировки
Обрезка - Обрезка короткая - 2 - 3 глазка. Нагрузка глазками умеренная.
Морозоустойчивость - -20 С, считается условно морозостойким сортом
Свойства виноматериала: высококачественный сорт, используется для производства столовых вин и шампанского. Из Пино можно приготовить белые, розовые или красные вина. Виноматериалы из Пино, в зависимости от условий произрастания могут после выделки давать вина лёгкие или насыщенные, фруктовые или с плотным телом. Они всегда имеют великолепный вкус и тонкий, каждый год особенный, аромат. В удачные годы их характеризуют как элегантные, обладающие тонкой свежестью и ароматом. Вино из Пино обязательно созревает в новых маленьких обожженных бочках из специального дуба. Какой появится в итоге букет всегда загадка, эти вина непредсказуемы.