Бианка (Бьянка) ( (Виллар блан x Шасла бувье), Венгрия)
Винный сорт винограда.
Срок созревания - ранний, в условиях Кубани - август. Грозди могут долго висеть на кустах, завяливаться, набирать сахар и снижать кислоту.
Средняя масса ягоды - ягоды мелкие - 1,5 - 2 гр.
Средняя масса грозди - до 140 граммов, одновременно на кусте может быть до 85 штук таких гроздей
Размер грозди - Грозди некрупные, цилиндрической формы.
Цвет ягод - ягода белая с зеленоватым отливом.
Форма и размер ягод - округло-овальная.
Мякоть - сочная, с большим количеством сладкого сока. Соотношение сахара и кислоты 28% - 7% - очень хорошее для технического сорта. Высококачественный сорт для изготовления любых белых вин - сухих с высоким спиртом, полсладких, десертных, а также виноградного сока (требуется купажирование другими несладкими соками или разбавление водой, иначе получается приторно-сладким). В ряде стран сорт используют для изготовления коньячного спирта. Из жома получается чудесная виноградная водка (граппа) с изысканным, немного сладковатым вкусом и ароматом виноградной косточки. Аромат тонкий, слабый, пряный.
Рост - среднерослый, побеги растут умеренно, плодоносность побегов высокая - до 100%, на каждом таком побеге почти всегда заложено 2 соцветия.
Устойчивость - комплексноустойчив против основных грибковых болезней. Требует умеренных обработок.
Особенности формировки - подходит любая некрупная формировка. Бианка прекрасно удаётся в корнесобственной культуре, предпочтительны высокоштамбовые полуукрывные формировки. Особо не нуждается в нормировании урожаем.
Схема посадки может быть уплотнённой - 0,5-0,7 м x 1,5-2 м. В этом случае закладка посадки может быть черенками с выведением малой чаши (без шпалеры) - срок жизни такой интенсивной плантации - 10 -12 лет
Обрезка - Обрезка короткая - 2 - 3 глазка. Нагрузка глазками умеренная.
Морозоустойчивость - -25 - 27 С, повышенная, можно не укрывать в южной и переходной зоне.
Свойства виноматериала: спиртуозность 13,5- 14 об.%, кислотность около 6 %. Присутствует чистый и приятный вкус и аромат. Оценка 7,7 из 10 возможных баллов. Вкусовой тон отличается по месту возделывания - от цветочного с оттенком экзотических фруктов, до
цветочно-медового с оттенком сливок. В целом вкус полный и гармоничный.
Винный сорт винограда.
Срок созревания - ранний, в условиях Кубани - август. Грозди могут долго висеть на кустах, завяливаться, набирать сахар и снижать кислоту.
Средняя масса ягоды - ягоды мелкие - 1,5 - 2 гр.
Средняя масса грозди - до 140 граммов, одновременно на кусте может быть до 85 штук таких гроздей
Размер грозди - Грозди некрупные, цилиндрической формы.
Цвет ягод - ягода белая с зеленоватым отливом.
Форма и размер ягод - округло-овальная.
Мякоть - сочная, с большим количеством сладкого сока. Соотношение сахара и кислоты 28% - 7% - очень хорошее для технического сорта. Высококачественный сорт для изготовления любых белых вин - сухих с высоким спиртом, полсладких, десертных, а также виноградного сока (требуется купажирование другими несладкими соками или разбавление водой, иначе получается приторно-сладким). В ряде стран сорт используют для изготовления коньячного спирта. Из жома получается чудесная виноградная водка (граппа) с изысканным, немного сладковатым вкусом и ароматом виноградной косточки. Аромат тонкий, слабый, пряный.
Рост - среднерослый, побеги растут умеренно, плодоносность побегов высокая - до 100%, на каждом таком побеге почти всегда заложено 2 соцветия.
Устойчивость - комплексноустойчив против основных грибковых болезней. Требует умеренных обработок.
Особенности формировки - подходит любая некрупная формировка. Бианка прекрасно удаётся в корнесобственной культуре, предпочтительны высокоштамбовые полуукрывные формировки. Особо не нуждается в нормировании урожаем.
Схема посадки может быть уплотнённой - 0,5-0,7 м x 1,5-2 м. В этом случае закладка посадки может быть черенками с выведением малой чаши (без шпалеры) - срок жизни такой интенсивной плантации - 10 -12 лет
Обрезка - Обрезка короткая - 2 - 3 глазка. Нагрузка глазками умеренная.
Морозоустойчивость - -25 - 27 С, повышенная, можно не укрывать в южной и переходной зоне.
Свойства виноматериала: спиртуозность 13,5- 14 об.%, кислотность около 6 %. Присутствует чистый и приятный вкус и аромат. Оценка 7,7 из 10 возможных баллов. Вкусовой тон отличается по месту возделывания - от цветочного с оттенком экзотических фруктов, до
цветочно-медового с оттенком сливок. В целом вкус полный и гармоничный.